Sarah compose des forêts de cactus en motif organique simplifié. Elle travaille d’abord la composition par une esquisse rapide pour répartir les masses, puis les intensités de couleurs afin de créer un contraste et une harmonie colorée qui prend vie par la respiration des lignes, entre abstraction et

« J’aime les grandes toiles et les formes, les matières et les couleurs vives qui entrent en scène, s’entrechoquent pour plus de profondeur et qui nous donnent de l’émotion. »

« J’ai vitalement besoin de diversité. Je saute d’une image à l’autre dans un besoin d’aller vers de nouvelles expériences. Parfois figuratif, mon univers est à la fois vivant et abstrait. »